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農會◆食品加工
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108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下:食品加工#81770
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試題詳解
試卷:
108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下:食品加工#81770 |
科目:
農會◆食品加工
試卷資訊
試卷名稱:
108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下:食品加工#81770
年份:
108年
科目:
農會◆食品加工
10. 熱與鹼會造成葉綠素轉化成原焦脫鎂葉綠酸 (pyropheophytin)。
(A)O
(B)X
正確答案:
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詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/11/30
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未解鎖
這是一份關於食品化學中葉綠素反應的詳細解...
(共 1872 字,隱藏中)
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丁丁
B1 · 2021/08/09
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未解鎖
+酸 脫鎂+鹼 翠綠
(共 12 字,隱藏中)
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