10. 餐具清洗後需殺菌處理，以下殺菌方法何者有誤？
(A) 100℃沸水煮沸 1 分鐘以上
(B) 80℃熱水加熱兩分鐘以上
(C)110℃乾熱 10 分鐘以上 
(D) 200ppm 有效氯水浸泡兩分鐘以上

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統計： A(4), B(16), C(104), D(13), E(0) #2068879

詳解 (共 2 筆)

#3583641
(C) 110℃乾熱10分鐘以上→110...


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#3885388
法規名稱：食品良好衛生規範準則 發布日...
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