試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群51-100#124745
年份：113年
科目：國中技藝-餐旅職群
100. 利用機器將牛乳中脂肪分解出後，再加入其他營養素之鮮乳稱為 (A)照射乳(B)保久乳(C)低脂乳(D)強化乳。
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