試題詳解

試卷：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947 | 科目：食品化學

試卷名稱：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947

年份：112年

科目：食品化學

11.活性氧氣法(activeoxygenmethod)乃以下列何種檢測項目為指標，做為表示油脂品質的一種方法？
(A)過氧化價
(B)酸價
(C)碘價
(D)硫巴比妥酸價

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peter3610735

B1 · 2024/07/08

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