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試題詳解

試卷：106年 - 106年第一次專技高考-團體膳食設計與管理#60212 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106年第一次專技高考-團體膳食設計與管理#60212

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

12 關於乾料庫房之管理，下列敘述何者錯誤？
(A)設置地點應避免日光直射
(B)溫度宜設置在 15～25℃，濕度在 50～60%
(C)貫徹先進先出的原則
(D)較重貨品應置於地面，以防止倒塌
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詳解 (共 3 筆)

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