試題詳解

試卷：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

12.下列何者與食用油脂的自氧化反應無關？
(A)脂肪酸不飽和程度
(B)脂肪酸分子量大小
(C)光線
(D)氧氣

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B1 · 2025/10/27

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