試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
60.有關於食品中反式脂肪描述，下列何者錯誤？ (A)法規營養標示中成分之一 (B)可用氣相層析法測得 (C)反式脂肪會降低人體內低密度脂蛋白膽固醇 (D)反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料
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