阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：88年 - 八十八年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24697 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：88年 - 八十八年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24697

年份：88年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

14下列何種乾燥方法對食品的復水性最好？
(A)熱風乾燥
(B)喷嫌乾燥
(C)微波乾燥
(D)眞空凍結乾燥
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#6120338
未解鎖
在食品加工中，冷冻干燥（冷冻干燥）通常被...
(共 244 字，隱藏中）
前往觀看
2
0