試題詳解

試卷：91年 - 91-2 專技檢覈_營養師：食品學（包括食品學原理、食品衛生、食品化學、食品微生物）#24670 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：91年 - 91-2 專技檢覈_營養師：食品學（包括食品學原理、食品衛生、食品化學、食品微生物）#24670

年份：91年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

14下列何種胺基酸可以作爲多酚氧化酶（polyphenolase )的受質？
(A)色胺酸
(B)酥胺酸
(C)酪胺酸
(D)組胺酸

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jenniferwong21

B1 · 2017/04/16

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未解鎖

14下歹何種胺基酸可以作爲多酧氧化酶（p...

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