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14 食品安全風險評估中，下列何者不是風險特徵描述（Risk Characterization）的依據？
(A)暴露評估
(B)劑量反應評估
(C)危害鑑定
(D)危害特徵描述
答案：登入後查看
統計： A(128), B(635), C(309), D(289), E(0) #3068210
統計： A(128), B(635), C(309), D(289), E(0) #3068210
詳解 (共 6 筆)
yiiii
#6270029
風險評估四步驟
㈠危害辨識 (Hazard Identification)
查詢已知的健康危害，並找出一個最敏感或最有研究重要性的健康危害，當作我們所要評估健康後果。
（二）危害特性化 （Hazard Characterization）
整理目前研究已知攝取多少危害源可能會產生多嚴重危害的資料（疾病或癌症、嚴重性、發病期間長短等），在這步驟重點是要找出一個最大不產生健康危害的上限值（threshold），以作為後續風險管理的標準。
（三）暴露評估 （Exposure Assessment）
計算研究族群攝取到這個危害源的情況如何，應考慮攝取頻率、每次攝取的量、暴露時間、族群平均體重和壽命，而微生物的暴露評估只要考慮暴露一次的量（單位時間內每公斤體重的劑量）就夠了。
（四）風險特性化（Risk Characterization）
用淺顯易懂的文字，描述針對某一族群在所假定的暴露情況下持續一段
時間，所產生的特定健康危害之風險有多大。
查詢已知的健康危害，並找出一個最敏感或最有研究重要性的健康危害，當作我們所要評估健康後果。
（二）危害特性化 （Hazard Characterization）
整理目前研究已知攝取多少危害源可能會產生多嚴重危害的資料（疾病或癌症、嚴重性、發病期間長短等），在這步驟重點是要找出一個最大不產生健康危害的上限值（threshold），以作為後續風險管理的標準。
（三）暴露評估 （Exposure Assessment）
計算研究族群攝取到這個危害源的情況如何，應考慮攝取頻率、每次攝取的量、暴露時間、族群平均體重和壽命，而微生物的暴露評估只要考慮暴露一次的量（單位時間內每公斤體重的劑量）就夠了。
（四）風險特性化（Risk Characterization）
用淺顯易懂的文字，描述針對某一族群在所假定的暴露情況下持續一段
時間，所產生的特定健康危害之風險有多大。
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