阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：110年 - 高雄市110年教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選:午餐業務及教育#98926 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 高雄市110年教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選:午餐業務及教育#98926

年份：110年

科目：學校營養師

14. 肉排由生至熟的收縮率為20%,骨:肉= 10:90,若要有一塊不帶骨 90 公克熟肉排,應採購多重的帶骨肉?
(A)99公克
(B)113公克
(C)125公克
(D)141 公克
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#4849134
未解鎖
90/(1-0.2)/(1-0.1)=9...
(共 47 字，隱藏中）
前往觀看
3
0