試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409
年份：111年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
14. 香辛料中鼠尾草(Sage)的主要功能是下列何者？(A)矯臭及賦香作用(B)辣味作用(C)酸味作用(D)著色作 用。
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