15製作乳酪（cheese )時添加何種離子可促進凝乳酶的作用?
(A) Ca2+
(B) CO32-
(C) Mg2+
(D) Cu2+

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統計： A(81), B(8), C(15), D(0), E(0) #920086

詳解 (共 1 筆)

#6257680
凝乳酶作用原理 凝乳酶（Renni...
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