15. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確
(A)冷藏溫度應控制在 10℃以下
(B)熱藏溫度應控制在30℃至 50℃之間
(C)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍
(D)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間。

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#6725489
題目解析 這題考查的是即食熟食食品的安...
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