試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916

年份：108年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

15. 有關官能品評的敘述，下列何者正確？
(A) 品評前應嚼口香糖，保持口氣清新
(B) 吃飯後須等30分鐘，才能進行品評
(C) 樣品準備應過量，以滿足品評員測試
(D) 品評味道強烈的樣品，可用蘇打餅乾消味

正確答案：登入後查看

Pei

B1 · 2020/06/02

推薦的詳解#4027150

未解鎖

15. 有關官能品評的敘述，下列何者正確...

(共 105 字，隱藏中）

前往觀看