15. 奶油空心餅成品內部缺乏空囊是因為？
(A)麵糊太乾
(B)配方內油的用量太少
(C)使用化學膨脹劑
(D)麵糊 糊化程度良好。

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統計： A(60), B(32), C(14), D(7), E(0) #2831317