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16 有關「全穀產品」之宣稱，下列敘述何者正確？
(A)產品原料需 100%為全穀者始可宣稱「全穀產品」
(B)產品所含全穀成分占配方總重量 51%以上者始可宣稱「全穀產品」
(C)全穀來源涵括可供人類食用之禾穀類、仿穀類及油脂種子類
(D)全穀係指包括胚芽及胚乳部位之穀類
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統計： A(92), B(1197), C(43), D(140), E(0) #1847191
統計： A(92), B(1197), C(43), D(140), E(0) #1847191
詳解 (共 4 筆)
Sunny
#3729424
可以全穀產品宣稱
1）固體產品所含全穀成分佔配方總重量51%
2）單一穀類佔配方總重量百分比51%以上
穀類：供人類食用之禾穀類或仿穀類植物種實泛稱
產品欲宣稱為全穀原料粉，則原料須100％為全穀
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甜甜圈的鄰居
#5978956
(A) 產品原料需 10051%為全穀者始可宣稱「全穀產品」
(C) 全穀來源涵括可供人類食用之禾穀類、仿穀類及油脂種子類
全穀類是指包括果皮（糠層、麩皮）、胚芽及胚乳之穀物
全穀類是指包括果皮（糠層、麩皮）、胚芽及胚乳之穀物
(D) 全穀係指包括胚芽及胚乳部位之穀類
胚芽＋胚乳＋果皮
胚芽＋胚乳＋果皮
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