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試題詳解

試卷：112年 - 112-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#113240 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-1 專技高考_營養師：食品衛生與安全#113240

年份：112年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17 下列何者為微生物來源之增稠劑？
(A)阿拉伯膠（arabic gum）
(B)瓜爾豆膠（guar gum）
(C)黃原膠（xanthan gum）
(D)刺槐豆膠（locust bean gum）
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詳解 (共 2 筆)

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