試題詳解

試卷：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704

年份：87年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

18下列何種方法與降低蛋黃中之膽固醇無關？
(A)溶劑萃取
(B)超臨界二氧化碳萃取
(C)β -環糊精包接
(D)髙速離心分離

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