9製造冷凍液蛋時，爲了防止解凍後蛋黃發生膠化現象，通常添加：
(A)酒精
(B)硫酸鹽
(C)糖
(D)奶油

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統計： A(3), B(50), C(244), D(11), E(0) #921879

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#5517831
糖會增加打發後蛋液的穩定性，使蛋液不那麼...
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