試題詳解

試卷：99年 - 099 九十九年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6712 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：99年 - 099 九十九年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6712

年份：99年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

2 . 餐廳使用之碗盤如滴上 sudan Ⅲ 會呈現藍紫色表示有 (1) 脂質 (2) ABS 洗劑 (3) 蛋白質 (4) 澱粉殘留。
(A)4
(B)1
(C)2
(D)3

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