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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 高等考試_營養師：食品衛生與安全#74489 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 高等考試_營養師：食品衛生與安全#74489

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

20 下列何者不是黴菌毒素？
(A)aflatoxin
(B)citrinin
(C)luteoskyrin
(D)nisin
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nisin 是天然防腐劑，用於乾酪中
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D 乳酸鏈球菌 nisin
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