試題詳解

20 依據食品良好衛生規範準則，餐飲業者以氯液進行殺菌時，其施行條件，下列敘述何者正確？
(A)消毒抹布時，以氯液總有效氯 250 ppm 以下，浸入溶液中 10 分鐘以上
(B)消毒抹布時，以氯液總有效氯 200 ppm 以下，浸入溶液中 2 分鐘以上
(C)消毒毛巾時，以氯液總有效氯 250 ppm 以下，浸入溶液中 10 分鐘以上
(D)消毒餐具時，以氯液總有效氯 200 ppm 以下，浸入溶液中 2 分鐘以上