21丙酸鈣添加於麵包之目的何在？
(A)防止油脂氧化
(B)防止芽孢菌
(C)防止過度發酵
(D)增加風味

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統計： A(12), B(20), C(22), D(2), E(0) #921891

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#4899316
丙酸鈣，可幫助抑制麵粉中細菌的孳生，是食...
(共 43 字，隱藏中）
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