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試題詳解

試卷：98年 - 98年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15977 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15977

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

21 食品販賣業者良好衛生規範，下列何者不正確？
(A)應設有衛生管理專責人員
(B)冷凍食品之中心溫度應保持在負 18℃以下
(C)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(D)食品之熱藏，溫度應保持在 50℃以上
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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