試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
21.利用索氏萃取器萃取測定食品中粗脂肪使用的溶劑為何？ (A)氯仿 (B)乙酸乙酯 (C)甲醇 (D)乙醚
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