21. 在自助式餐廳，下列何者不能防護食品安全？
(A)供給清潔空盤子給客人
(B)經常更換清潔的打菜用 餐具
(C)供應熱食應保持溫度在攝氏 60 度以上
(D)在餐檯上把新食物加入舊食物中。

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統計： A(2), B(0), C(2), D(84), E(0) #2392874

詳解 (共 1 筆)

#6603559
自助餐廳的食品安全重點在於防止交叉污染與...
(共 229 字，隱藏中）
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