試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

21.a下列物質何者為市售大豆油的主要成分？
(A) 游離脂肪酸
(B) 雙醯甘油酯
(C) 三醯甘油酯
(D) 磷脂質的

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丁丁

B1 · 2021/10/20

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