22下列有關蔬菜風味的敘述，何者錯誤？ (A)蘆筍中的風味物質必須在細胞破裂時產生(B)香菇的特有香味是在乾燥過程中產生的 (C)大蒜的香味物質是一種含硫化合物乃經酵素及加熱作用生成 (D)洋菇的風味物質是由脂肪酸經酵素作用而生成