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試題詳解

試卷：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-1 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68167

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

22.下列脂肪酸何者自氧化的速率最快
(A)花生油酸
(B)亞油酸
(C)油酸
(D)次亞油 酸。
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詳解 (共 2 筆)

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