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試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938 | 科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938

年份：113年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

22. 關於傑克的職務及其所屬部門工作內容，下列敘述何者正確？
(A) 負責餐廳布巾的洗滌
(B) 屬於back of the house
(C) 規劃標準三槽式人工洗滌流程時，需具有預洗槽、沖洗槽及消毒槽
(D) 為維持銀器的潔淨跟亮度，應要求員工在保養時，使用銅油進行打磨擦亮
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1. 題目解析 在這道題目中，傑克的職...
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