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試題詳解

試卷：90年 - 九十年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24677 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：90年 - 九十年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師 食品學#24677

年份：90年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

24下列有關黃麴毒素的敘述，何者錯誤?
(A)是一種很強的致肝癌化合物
(B)耐熱性不強，烹調時可破壞
(C)玉米、花生最常發生
(D)Aspergillus fIavus是主要產生菌
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詳解 (共 2 筆)

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