試題詳解

24.（　　）直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示，下列何者正確？　
(A)有無標示主要食材皆可　
(B)標示熬製食材中含量最多者　
(C)使用食材及風味調味料共同調製之火鍋湯底，不論使用比例都無需標示「○○食材及○○風味調味料」共同調製　
(D)應必須標示所有食材及成分。