試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500 餐飲服務#130338 | 科目：技檢◆餐飲服務-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：21500 餐飲服務#130338

年份：114年

科目：技檢◆餐飲服務-丙級

24. 熟米飯置於室溫，如因貯藏不當，最容易遭受下列哪一種微生物的污染而腐敗變質？
(A)金黃色葡萄球菌
(B)大腸桿菌
(C)仙人掌桿菌
(D)沙門氏菌

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B1 · 2025/09/07

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1. 題目解析: 這道題目考察熟米飯在室...

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