試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

24. 為有效去除生鮮魚、貝類產品上的腸炎弧菌，下列何種方式正確？
(A)大量清水沖洗
(B)泡二氧化氯
(C)泡雙氧水
(D)泡漂白水。

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