25.有關蔬果加工保護葉綠素顏色變化，下列何者錯誤？
(A)可透過殺菁處理
(B)醃漬小黃瓜過程釋放乳酸而脫去鐵離子，逐漸變成棕橄欖色
(C)加小蘇打在水中燙煮時變成葉綠酸，形成鮮綠色
(D)含銅葉綠素不是蔬果類的合法添加物

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