試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000 西餐烹調#131409

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

25. 為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於
(A)魚貝類
(B)肉類
(C)熟食
(D)蔬果類。

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B1 · 2025/10/01

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1. 題目解析在廚房中，為了避免交叉污...

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