阿摩線上測驗
26 植物油經高溫精煉，會產生下列何種具致癌疑慮之油脂結構衍生物？
(A)癸酸（capric acid）
(B)縮水甘油脂肪酸酯（glycidyl fatty acid esters）
(C)單氯丙二醇（3-monochloropropane-1,2-diol, 3-MCPD）
(D)棉籽酚（gossypol）
答案：登入後查看
統計： A(59), B(504), C(279), D(326), E(0) #3136735
統計： A(59), B(504), C(279), D(326), E(0) #3136735
