試題詳解

試卷：99年 - 99年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15901 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：99年 - 99年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15901

年份：99年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

28 在食品高溫加工過程中，當食品含有下列那類主要組成分時，容易產生丙烯醯胺（Acrylamide）？
(A)澱粉
(B)蛋白質
(C)油脂類
(D)維生素

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forky

B1 · 2020/07/03

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未解鎖

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