28. 有關維生素的性質，下列敘述何者正確？ (A) 維生素 C 可還原植物性食物的兩價亞鐵成三價鐵，以幫助人體吸收 (B) 長期生吃雞蛋蛋黃可能會缺乏生物素 (C) 人體皮膚下的 7 - 去氫膽固醇先經腎臟活化成 25 - 氫氧基維生素 D3，再經肝臟轉換成 1 , 25 - 二氫氧基維生素 D3，才具生理活性 (D) 生育醇的生理活性以 α 型態最高