29. 下列有關油脂的氫化作用之敘述，何者正確？
(A) 氫化油不可作為人造奶油
(B) 氫化使不飽和脂肪酸之雙鍵數目增加
(C) 氫化作用通常在常溫常壓下進行
(D) 氫化使油脂之熔點升高

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統計： A(5), B(4), C(2), D(81), E(0) #796700

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#5031071
29. 下列有關油脂的氫化作用之敘述，何...
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