阿摩線上測驗
登入
首頁
>
統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
>
102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974
> 試題詳解
29. 可樂是常見的消暑飲料,測得其氫離子濃度為 4 × 10
-3
M,則該可樂的 pH 值最接近下列 何者?(log2=0.3010 )
(A) 1.6
(B) 2.4
(C) 3.6
(D) 5.8
答案:
登入後查看
統計:
A(6), B(183), C(57), D(11), E(0) #663533
詳解 (共 1 筆)
Yun Ya Hung
B1 · 2020/07/23
#4166551
pH值為-log[H+] = -log(...
(共 46 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
48. 下列有關油脂的敘述,何者正確? (A) 飽和脂肪酸之熔點隨碳數增加而提高 (B) 油脂精製後發煙點會降低 (C) 油脂不溶於氯仿 (D) 豬油於 50℃時之黏度大於 38℃時之黏度
#663552
49. 下列有關脂質檢測方法與測定性質的敘述,何者不正確? (A) 碘價/不飽和度 (B) 乙醯價/羥基數 (C) 皂化價/氧化度 (D) 酸價/游離脂肪酸數
#663553
50. 如欲配製 0.5M 的 NaOH(分子量為40 )溶液,則下列何者為正確的配製方法? (A) 秤取 2.0 克 NaOH 溶解於 100 毫升蒸餾水中,並攪拌均勻 (B) 秤取 2.0 克 NaOH 先溶解於 50 毫升蒸餾水中,再加蒸餾水到體積為 100 毫升,並攪拌 均勻 (C) 秤取 2.0 克 NaOH 溶解於 1000 毫升蒸餾水中,並攪拌均勻 (D) 秤取 2.0 克 NaOH 先溶解於 500 毫升蒸餾水中,再加蒸餾水到體積為 1000 毫升,並 攪拌均勻
#663554
1. 下列哪種加工方式是利用降低水活性而延長食品保存期限? (A) 鹽漬 (B) 製成罐頭 (C) 添加防腐劑 (D) 真空包裝
#663505
2. 試劑瓶上標示 0.100 N 的硫代硫酸鈉溶液,經碘酸鉀標定得知其力價為 1.05,則其正確 濃度為何? (A) 0.0950N (B) 0.100N (C) 0.105N (D) 1.05N
#663506
3. 灰分主要是何種食品成分? (A) 維生素 (B) 礦物質 (C) 醣類 (D) 胺基酸
#663507
4. 進行化學實驗時,可使用下列哪一種漏斗區分不互溶之溶液? (A) 三角漏斗 (B) 分液漏斗 (C) 布氏漏斗 (D) 薊頭漏斗
#663508
5. 下列何者不是自由水的特性? (A) 可溶解糖類與鹽類成分 (B) 具有流動性 (C) 在冰點以下的溫度不會結冰 (D) 可藉熱力作用與其他有機物質分離
#663509
6. 下列何者為更性( climacteric )水果? (A) 葡萄 (B) 香蕉 (C) 檸檬 (D) 荔枝
#663510
7. 利用康威氏皿法測定水活性時,康威氏皿外室中需放置: (A) 樣品 (B) 標準鹽類粉末 (C) 乾燥劑 (D) 標準鹽類飽和溶液
#663511
相關試卷
114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群):食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252
2025 年 · #137252
113年 - 113 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#126164
2024 年 · #126164
113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669
2024 年 · #119669
112年 - 112 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#114378
2023 年 · #114378
111年 - 111 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#107793
2022 年 · #107793
110年 - 110 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#98519
2021 年 · #98519
109年 - 109 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#85152
2020 年 · #85152
108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916
2019 年 · #79916
107年 - 107 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#125713
2018 年 · #125713
106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682
2017 年 · #61682