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試題詳解

試卷：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17974

年份：102年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

30. 下列何種試劑無法分辨還原醣與非還原醣？
(A) 斐林試劑(Fehling’s solution )
(B) 本尼迪克試劑(Benedict’s solution )
(C) 多倫試劑(Tollen’s solution )
(D) 地衣酚試劑(Orcinol solution )
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