30. 製作麵條時，下列敘述何者不正確
(A)水量加多對麵筋之形成有影響
(B)水量加多可能影響壓麵與切條
(C)水量 加多對麵條品質無幫助
(D)利用熟成技術與設備硬體的調整，可改善水加多的操作困難性。

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