31 有關肉毒桿菌與金黃色葡萄球菌之敘述,下列何者正確?
(A)肉毒桿菌孢子不耐熱
(B)金黃色葡萄球菌之毒素耐熱
(C)金黃色葡萄球菌孢子不耐熱
(D)肉毒桿菌產生之毒素耐熱
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統計: A(160), B(866), C(132), D(181), E(0) #2763593
統計: A(160), B(866), C(132), D(181), E(0) #2763593
詳解 (共 6 筆)
#6125726
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(A) 肉毒桿菌孢子不耐熱
(B) 金黃色葡萄球菌之毒素耐熱
(C) 金黃色葡萄球菌不產孢子
(D) 肉毒桿菌產生之毒素不耐熱-->罐頭、真空包裝食品經過加熱後(80℃ 15分鐘)可以避免肉毒桿菌中毒
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