試題詳解

試卷：90年 - 九十年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24677 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：90年 - 九十年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24677

年份：90年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

34要想保持肉品紅色，下列何種方法並無效用?
(A)添加亞硝酸鹽
(B)添加抗壞血酸
(C)添加亞硫酸鹽
(D)充塡一氧化碳氣體

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加油(邀請:154179)

B1 · 2022/06/20

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