試題詳解

34 下列何者不列於學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法之規範中？
(A)學校廚房出入口應設置空氣簾與負壓系統以防止病媒侵入
(B)學校餐飲從業人員每學年應參加衛生講習八小時以上
(C)熟食熱存食品中心溫度應於攝氏六十度以上
(D)高級中等以下學校供售之食品不得使用代糖或代脂