試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：106年 - 106年第一次專技高考-團體膳食設計與管理#60212

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

35 學校供應完營養午餐後，處理剩菜、剩飯等食品的原則，下列何者錯誤？
(A)剩餘沾料可以再供應使用
(B)剩菜、剩飯應於 30 分鐘內妥善冷藏保存
(C)隔餐食用者應再復熱
(D)非當日製作菜餚應丟棄

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喵喵喵咪

B1 · 2018/06/16

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