試題詳解

試卷：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704

年份：87年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

36下列有關沙門氏菌食物中毒之敍述，何者不正確？
(A)屬於感染型細菌食物中毒
(B)通常由動物腸內排泄物污染食物‘
(C)誤食少量沙門氏菌不可能引發食物中毒
(D)沙門氏菌抗熱能力低，充分加熱即可有效予以殺滅

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