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試卷名稱：100年 - 100年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15765

年份：100年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

36 下列有關餐飲食品作業場所建築與設施的排水系統之敘述，何者錯誤？
(A)排水溝之側面和底面接合處應有適當之弧度，曲率半徑應在 3 公分以上
(B)排水溝應有攔截固體廢棄物之設施
(C)排水溝應設置防止病媒侵入之設施
(D)排水溝內部得設置其他管路

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SIOUSIOU

B2 · 2017/07/27

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依即食餐食工廠良好作業規範專則: 排水溝...

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聖邦

B1 · 2017/03/19

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這題課本說A的選項應保持5公分

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